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加盟喜讯
加盟喜讯”陈梦秋如许解读茶餐厅文化

  由于港剧爱上香港美食的人不在少数,湖州密斯陈梦秋就是此中之一。这位90后密斯,从小对美食有着火热的追求。

  “我超爱旅行,天下各地都跑遍了,香港更是去过良多次。”陈梦秋说,到一个处所旅行,最先吸引她的必然是那里的美食。陈梦秋从小爱看TVB电视剧,也对那些躲藏在香港贩子中的港式茶餐厅有着谜之热爱。因而,每到一座都会,她城市四处寻找港式茶餐厅的踪迹。

  “比起此外西式餐厅,港式茶餐厅离糊口更近。”陈梦秋如许解读茶餐厅文化,茶餐厅是揉合了香港特色的西式快食餐饮,也是布衣化的饮食场合。“就餐空气很随性,在这里能够和伴侣相约喝杯奶茶聊谈天,就像是去街坊邻人家串门趁便蹭个饭。”对她而言,茶餐厅早已成为糊口的一部门,每当纠结吃什么的时候,茶餐厅就成为第一取舍。

  陈梦秋想把事情和快乐喜爱连系在一路。于是,2017年7月,她在湖州的府庙商圈开了一家眷于本人的港式茶餐厅——四喜茶餐厅。“这里既处于闹市区,又位于荒僻冷僻的街角,合适茶餐厅的定位。”陈梦秋对本人选的店址津津乐道。

  保守老式的茶餐厅什么样呢?想要把草根的饮食场合搬过来,滋味和空气都要拿得正。

  环视四喜茶餐厅,有着保守茶餐厅里的卡座、格子地砖和各类陌头招牌,就连墙壁、窗户、吊扇都有浓浓的年代感。加盟喜讯

  陈梦秋说她对客人很亲热,对食品却很峻厉。虽是老板,大大都工作都亲力亲为。好比做一杯丝袜奶茶,先要将红茶放入水中煮15分钟,再频频拉茶10次,然后再继续闷10分钟,最初插手80克淡奶和1盎司糖。“不管店里有多忙,城市拉茶10次,一次都不会少。少了就会有茶叶的苦味和涩味,丝袜奶茶就不香滑了。”陈梦秋说。记者寄望到,为了精确把控时间,她特意预备了好几个计时器。

  到四喜茶餐厅必点的TOP3中,冰火菠萝油就是此中之一。热腾腾的菠萝包,夹一块厚片冻黄油,让良多门客入迷。而这也是公认的最磨练茶餐厅厨师的食品。

  松脆的酥皮、柔嫩的包底、冰冷咸香的厚牛油片……好吃的菠萝油,酥皮要脆,咬下去带砂感,夹带着苦涩的滋味。恰好化开的冰冷牛油渗透香软的包底,趁黄油未融化完前吃,还能吃出黄油和面包的温差,回味里有牛油的微咸。

  陈梦秋笑言,此刻四喜茶餐厅和大都会的茶餐厅比拟,独一没接轨的可能就是价钱。“咱们的价钱不断很亲民。”存心运营,总会收成承认。开业半年多以来,四喜茶餐厅生意火爆,深受年轻人接待,转头客也出格多。

  新春佳节上来,想去店里试试香滑的丝袜奶茶和酥脆苦涩的冰火菠萝油吗?四喜茶餐厅的老板为《食城记》的粉丝奉上50份新春礼包,只需在这篇文章下方留言,讲一讲你对港式茶餐厅的喜爱启事,截至2月20日15:00,留言排在前50位的粉丝就能免费吃到:1杯丝袜奶茶+1个冰火菠萝油。